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Ensalada de arroz, las mejores recetas | PequeRecetas

Ensalada de arroz, recetas paso a paso. Te damos las mejores recetas de ensaladas de arroz para sorprender. Qué arroz escoger y cómo cocerlo..
From: www.pequerecetas.com

Una ensalada de arroz es siempre una buena idea, sobre todo en verano: puede ser el primer plato de nuestro menu; o podemos dejarla lista en antelacion para una cena rapida al regresar de la playa; tambien es ideal para llevar en el tuper al trabajo, la piscina, la playa o donde quiera que vayamos… en fin, lo cierto es que las ensaladas de arroz, al igual que la ensalada de pasta, son perfectas en cualquier momento: ligeras, completas, y muy versatiles.

El arroz es uno de los ingredientes favoritos de los ninos, y admite multiples combinaciones; y una de ellas es preparar una ensalada de arroz escogiendo entre las 9 variantes que os hemos preparado hoy: vamos a ver recetas de ensalada de arroz frias o templadas; con arroz blanco o integral; que incluyen verduras, pescado, pollo y otros ingredientes que os pueden sorprender…

Pero tambien hablaremos de algo fundamental: ¿que arroz debemos usar para las ensaladas? ¿y como se cuece? Al final del post encontrareis esta informacion; vamos a ver entonces 9 estupendas recetas de ensaladas de arroz.

Ensalada de arroz y atun Ingredientes

Para 4 personas

Como hacer ensalada de arroz

Ponemos en un cazo agua a calentar, cuando rompa a hervir anadimos el arroz y una pizca de sal; cocinamos durante el tiempo que indica el paquete. Una vez este cocido el arroz, escurrimos y enjuagamos bajo el agua. Luego, anadimos una cucharadita de aceite de oliva y mezclamos bien.

Anadimos atun bien escurrido y maiz. Incorporamos tambien palitos de cangrejo a trocitos y huevo duro a trocitos (el huevo lo tendremos cocido con antelacion). Mezclamos todo bien.

Llevamos a la nevera durante toda la noche. Al dia siguiente, antes de servir la ensalada de arroz, decoramos con rodajas de aceitunas y pimientos del piquillo. Sacamos aceite de oliva, vinagre y sal, cada comensal se alina la ensalada a su gusto.

Ensalada templada de arroz y verduras

Ingredientes

200 g de arroz; el zumo de 1 limon; 1 bote de maiz dulce; 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento amarillo; 1 calabacin; 1 aguacate; media cebolla; un punado de cilantro; aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta

Como preparar la ensalada de arroz templada

Cocinar el arroz con las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fria. Escurrir de nuevo.

Mientras tanto, batir el zumo de limon y 3 cucharadas de aceite en un tazon pequeno. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Cortar los pimientos, el calabacin y el aguacate en cubitos, y la cebolla en rodajas finas. Calentar 1 cucharada de aceite en una sarten antiadherente grande a fuego medio. Anadir el pimiento verde, pimiento amarillo, y el calabacin. Salpimentar y saltear hasta que las verduras esten tiernas, seran 6-7 minutos; luego retirarlas del fuego y ponerlas en un bol grande. Anadir el maiz, arroz, aguacate, cebolla, el cilantro, y el aderezo; mezclar y servir

Ensalada de arroz integral con pasas y almendras

Ingredientes

2 tazas de arroz integral cocido; 1/4 taza de pasas; 4 cebolletas; 2 cucharaditas de vinagre de vino; 1/4 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de mostaza Dijon; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1/4 taza de almendras picadas; pimienta negra al gusto

Preparacion

Mezclamos el arroz con la cebolleta cortada en anillos. Para la vinagreta mezclamos cebolletas, pasas, vinagre, mostaza y sal. Batimos con el aceite hasta que se emulsione. Echamos la vinagreta sobre el arroz y mezclamos bien. Cubrir y dejar reposar al menos 30 minutos. A la hora de servir incorporamos las almendras y pimienta negra recien molida.

Ensalada de arroz primavera

Ingredientes

300 g de arroz; medio bote de maiz dulce; medio bote de guisantes; 2 huevos cocidos; medio pimiento verde; medio pimiento amarillo y medio pimiento rojo; 150 g de jamon de york en cubos; aceite de oliva virgen extra; vinagre blanco; sal y pimienta

Preparacion

Cocemos el arroz siguiendo el tiempo indicado en el paquete; escurrimos y enjuagamos bajo el chorro de agua fria. Condimentamos con 1 cucharadita de aceite y reservamos. Cortamos los pimientos en cubos pequenos; picamos los huevos cocidos. Ahora ya podemos mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande, condimentamos a gusto con aceite, vinagre, sal y pimienta, y servimos (o reservamos en la nevera)

Ensalada de arroz con mayonesa

Ingredientes

300 g de arroz; 2 zanahorias; 2 tomates; 100 g de aceitunas verdes; 100 g de aceitunas negras; 2 latas de atun (160 g); 2 huevos cocidos; 100 g de mayonesa; aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta

Como hacer ensalada de arroz con mayonesa

Cocemos el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, escurrimos, enjuagamos en agua fria y condimentamos con 1 cucharadita de aceite. Reservamos. Cortamos las zanahorias y los tomates en cubitos. Anadimos las verduras, el atun, las aceitunas (reservamos algunas para decorar) y la mayonesa al arroz. Mezclamos bien, decoramos por encima con los huevos cocidos cortados en gajos y las aceitunas.

Ensalada de arroz con pollo

Ingredientes

300 g de arroz; 500 g de pechuga de pollo; 10-15 tomates cherry; 1 cebolla morada; 100 g de aceitunas negras; 1 pimiento verde; aceite de oliva virgen extra; zumo de 1 limon; sal y pimienta

Como se hace

Cocemos el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, escurrimos, enjuagamos en agua fria y condimentamos con 1 cucharadita de aceite. Reservamos. Cortamos la pechuga en filetes gruesos y la cocinamos a la plancha con una gota de aceite. Cuando este lista la cortamos en tiras. Partimos los tomatitos a la mitad; tambien troceamos pequeno el pimiento y la cebolla. Mezclamos todo en una ensaladera y condimentamos a gusto.

Tambien te puede interesar: Ensalada de pollo

Ensalada de arroz integral con salmon

Ingredientes

300 g de arroz integral; 80 g de salmon ahumado; 1 mango; 100 g de guisantes frescos o congelados (no de bote); aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta; zumo de limon

Preparacion

Cocemos el arroz siguiendo las instrucciones del paquete; escurrimos, enjuagamos en agua fria y condimentamos con 1 cucharadita de aceite. Cocemos los guisantes.

Cortamos las lonchas de salmon en tiras y el mango en cubos o gajos finos. Mezclamos el arroz, los guisantes y el mango, condimentamos con sal (poca porque el salmon aporta mucho sabor), pimienta, aceite y zumo de limon (tambien podeis probar la salsa de soja). Mezclamos bien y anadimos el salmon; ahora mezclamos con delicadeza y servimos.

Ensalada griega de arroz

Ingredientes

300 g de arroz; 2 tomates; 1 pepino; 1 cebolla morada; 100 g de aceitunas negras; 100 g de queso feta en cubos; oregano; aceite de oliva virgen extra; sal y pimienta

Como se hace

Cocemos el arroz siguiendo las instrucciones del paquete; escurrimos, enjuagamos en agua fria y condimentamos con 1 cucharadita de aceite. Dejamos enfriar.

Pelamos el pepino y lo cortamos en cubitos; tambien cortamos en cubitos el tomate, eliminando las semillas. Picamos la cebolla o la cortamos en rodajas finas. En una ensaladera mezclamos el arroz, el pepino, el tomate, la cebolla y las aceitunas; condimentamos con aceite, sal (poca porque el queso es salado), pimienta y oregano. Servimos con los cubos de queso por encima.

Ensalada de arroz y pulpo

Ingredientes

300 g de arroz; 1 pata de pulpo cocido; 3 ramas de apio; 100 g de aceitunas verdes o negras; aceite de oliva virgen extra; zumo de limon; pimienta, sal

Preparacion

Cocemos el arroz y lo preparamos del modo que hemos visto hasta ahora. Cortamos la pata de pulpa en trozos y el apio en cubos; mezclamos el arroz con el pulpo, el apio y ls aceitunas. Condimentamos con una emulsion de aceite, limon y pimienta, con una pizca de sal.

Ensalada de arroz con melon y jamon

Ingredientes

300 g de arroz; medio melon; 150 g de jamon en lonchas; aceite de oliva virgen extra; zumo de limon, pimienta

Preparacion

Cocemos el arroz como hemos visto hasta ahora y dejamos enfriar. Cortamos el melon con un sacabocados, si no lo teneis lo cortais en cubos. Cortamos el jamon en tiras, unimos todo al arroz y condimentamos con zumo de limon, aceite y pimienta. Os aconsejamos servirla fria.

Arroz para ensaladas ¿cual escoger?

Lo ideal es escoger un arroz que no se pase, y no quede pegajoso una vez cocido. Para las ensaladas por eso lo mas recomendable es usar un arroz de grano largo o arroz vaporizado; probad por ejemplo el basmati, que es tan aromatico y dara un sabor especial a vuestras ensaladas.

Pero tambien queda muy bien el arroz integral, el salvaje, el rojo. Probad con la variedad que mas os guste, o tambien mezclando diferentes tipos (pero cocinandolos por separado)

Como cocer arroz para ensaladas

Ya os hemos develado todos los secretos de las ensaladas de arroz mas ricas y tambien las mas sorprendentes… ¿con cual vais a empezar?


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Benefícios do arroz para a saúde e como fazer - Tua Saúde

A proporção para cozinhar o arroz branco sempre será de 1 para 2, ou seja, a quantidade de água sempre será o dobro da quantidade de arroz. Para preparar o arroz, deve-se colocar em uma panela 1 a 2 colheres de sopa de azeite e quando estiver quente, acrescentar 1 xícara de arroz e misturar.O arroz pode conter muitas vitaminas e minerais especialmente se for integral e quando combinado com leguminosas como feijão, grão, favas, lentilhas ou ervilhas. Veja quais são os benefícios do arroz para a saúde e como fazer de forma saudável.
From: www.tuasaude.com

O arroz e um cereal rico em carboidratos e seu principal beneficio para a saude e o fornecimento de energia para o organismo. Alem disso, tambem contem aminoacidos, vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento do corpo.

Quando a proteina do arroz e combinada com feijao, grao, favas, lentilhas ou ervilhas fornece proteinas completas para o organismo que sao importantes para construcao dos tecidos do organismo, e ajuda ainda a reforcar a imunidade e na manutencao das celulas, possuindo beneficios principalmente pelas pessoas vegetarianas ou veganas.

O consumo do arroz branco pode nao ser ideal para as pessoas que desejam perder peso, que possuem diabetes ou doencas cardiacas, principalmente quando consumido em grandes quantidades. Nesse caso, a melhor opcao e o arroz integral, uma vez que possui mais fibras e, consequentemente, mais beneficios para o organismo, de acordo com alguns estudos.

No entanto, no caso das pessoas que possuem problemas digestivos, como gastrite, refluxo, diarreia ou diverticulite, e que necessitam de uma alimentacao baixa em fibras, o consumo de arroz branco e uma excelente opcao, ja que e mais facil de ser digerido.

O recomendado e que o arroz seja consumido em pequenas porcoes e sempre combinado com alguma leguminosa e vegetais, pois assim e possivel aumentar o seu valor nutricional. Tambem e importante ler as informacoes nutricionais do alimento, pois assim e possivel escolher o arroz branco que seja fortificado com vitaminas e minerais para ter maior beneficios.

Qual a diferenca entre o arroz branco e o integral?

A principal diferenca entre o arroz branco e o integral e que durante o processo de branqueamento a casca e o germen sao retirados e, por isso, a concentracao de fibras e a concentracao de vitaminas e minerais sao menores no arroz branco em comparacao com o integral.

Alem disso, o consumo de arroz banco esta associado com um maior risco de diabetes do tipo II, doencas cardiacas e obesidade por promover maior aumento do acucar no sangue, diferentemente do arroz integral, que de acordo com alguns estudos, poderia diminuir o risco dessas doencas cronicas.

O arroz integral possui muito mais nutrientes, minerais e um pouco menos de carboidratos que o arroz branco, o qual perde nutrientes no seu processamento Dessa forma, o arroz integral possui vitaminas do complexo B, minerais como zinco, selenio, cobre e magnesio, assim como fitoquimicos com acao antioxidante.

Informacao nutricional do arroz

A tabela a seguir traz as informacoes nutricionais de 100 gramas de arroz branco e integral cozidos:

Como fazer arroz branco

A proporcao para cozinhar o arroz branco sempre sera de 1 para 2, ou seja, a quantidade de agua sempre sera o dobro da quantidade de arroz.

Para preparar o arroz, deve-se colocar em uma panela 1 a 2 colheres de sopa de azeite e quando estiver quente, acrescentar 1 xicara de arroz e misturar. Em seguida, acrescentar duas xicaras de agua e uma pitada de sal e deixar cozinhar no fogo alto ate a agua ferver. Depois disso, baixar o fogo e tapar a panela, deixando cozinhar por 15 minutos.

Quando forem observados furos no arroz, apagar o fogo e deixar descansar por alguns minutos com a panela tampada para permitir que o arroz termine de absorver a agua.

Receita de arroz de forno light

Essa receita e deliciosa e muito simples de fazer.

Ingredientes

Modo de preparo

Refogue o alho e a cebola numa panela e depois coloque numa travessa de ir ao forno. A seguir coloque os outros ingredientes na travessa e leve ao forno por cerca de 20 minutos, observando se o arroz esta devidamente cozido no fim. Se for necessario acrescente um pouquinho mais de agua fervente e deixe no forno ate secar.

Para variar o sabor voce pode adicionar fatias de tomate, algumas folhas de manjericao e um pouquinho de queijo por cima, no final da cozedura.

Receita de arroz com legumes rico em proteina

Ingredientes:

Para temperar: 1 malagueta, 1 pitada de pimenta preta, 1 colher de coentro, 2 colheres de molho de soja, 2 colheres de salsinha picada e sal a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite ate dourar e depois acrescente o arroz mexendo durante alguns minutos. Depois acrescente a agua, os legumes e as amendoas. Depois acrescente os temperos mas deixe o coentro e a salsinha para ser adicionado no fim, quando o arroz estiver quase secando.

Para evitar que o arroz fique empapado, deve-se manter sempre o fogo baixo e nao mexer depois de acrescentar os legumes na panela.

Receita rapida de bolinho de arroz

Ingredientes:

Modo de preparo:

Bater no liquidificador o leite, o ovo, a farinha, o parmesao, o fermento em po, o arroz, o sal, o alho e a pimenta, ate formar uma massa homogenea. Despejar em uma tigela e adicionar a salsa picado, misturando bem com uma colher. Para fritar, coloque colheradas da massa no oleo quente, e deixe dourar. Ao retirar o bolinho, deve-se deixa-lo escorrer em papel toalha para retirar o excesso de oleo.


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Receta de arroz con pollo FÁCIL (y muy rico) | PequeRecetas

¿Quieres aprender a hacer ARROZ CON POLLO de forma FÁCIL? Mira las 3 RECETAS que tenemos en las que ¡el arroz y el pollo son protagonistas!.
From: www.pequerecetas.com

Hoy os explicamos como hacer arroz con pollo, un plato muy sencillo y economico con pocos ingredientes, que va a triunfar en vuestra casa.

De una cosa podemos estar seguros, teniendo arroz en la despensa y en el congelador pollo, podemos preparar una comida en nada de tiempo porque son dos alimentos que dan mucho juego. De hecho, ademas de la receta facil de arroz y pollo que os comentamos al principio, os dejaremos otras 3 recetas con verduras; arroz con pollo para bebes; y arroz caldoso con pollo.

Este plato no puede faltar en vuestro menu familiar porque es saludable, completo y nutritivo; el arroz es un cereal, y como tal es una gran fuente de energia, por su aporte de hidratos de carbono. El pollo es una carne blanca, una buena fuente de proteinas con contenido moderado de calorias.

No olvidemos el aporte de la curcuma, una especia con propiedades milagrosas… ¿sabiais que es extraordinaria para proteger el higado, es un potente antiinflamatorio y tiene beneficios contra algunos tipos de cancer? Y ya si os decidis por el arroz con pollo y verduras, podemos sumar tambien los beneficios de los vegetales.

ARROZ CON POLLO

Ingredientes para 4 personas

Como hacer arroz con pollo Salteamos el pollo

Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en una paellera o en una sarten y salteamos el pollo troceado

Incorporamos un majado que hacemos en el mortero con los ajos, el perejil y la sal, y dejamos que se cocine un poco. Anadimos los tomates triturados.

Incorporamos el arroz

Mezclamos e incorporamos el arroz que salteamos uno o dos minutos junto con la curcuma que le dara color a nuestro arroz.

Cocinamos

Por ultimo incorporamos 6 tazas de agua o si teneis, caldo de pollo, y dejamos cocinar a fuego suave unos 18 minutos. Dejamos que repose otros dos minutos ya con el fuego apagado y servimos.

POLLO CON ARROZ Y VERDURAS

Como ves la receta anterior se trata de una receta sencilla y rapida para hacer un arroz con pollo que os aseguro que esta delicioso, pero si quieres incorporar verduras y darle un toque diferente a tu plato te recomiendo que pruebes a hacer esta otra receta, en la que incorporamos zanahorias, pimientos y judias verdes al arroz junto con el pollo.

Ingredientes para 4 raciones

VER LA RECETA COMPLETA> Arroz con pollo y verduras

ARROZ CALDOSO CON POLLO

Si os gustan los arroces caldosos no dejeis de probar esta deliciosa receta, en la que preparamos un pollo con arroz caldoso ¡que os aseguro que esta increiblemente bueno!

Ingredientes para 4 raciones

VER RECETA> ARROZ CALDOSO

Ahora que ya teneis a mano las mejores recetas de arroz con pollo… ¡seguro que no os faltaran ideas para la cena!


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Panela - Wikipedia, la enciclopedia libre

En la costa Caribe del país es muy popular el «agua de sapo» que se prepara con limón y jengibre, tomándose usualmente fría. En otras regiones del país es común omitir el jengibre para hacer simplemente «agua dulce con limón» que es muy refrescante y se bebe fría. [13] Cuba.
From: es.wikipedia.org

La panela, rapadura, piloncillo, pepas dulces, atado de dulce, papelon, raspadura, tapa de dulce, tableta de miel de cana, empanizao, raspadura de guarapo, panocha, chancaca (del nahuatl chiancaca o del quechua chamq'ay, ‘moler’ o ‘machacar’ o ‘triturar’),[1]​ jaggery o gur (Pakistan o India) es un dulce tipico de la gastronomia de muchos paises en America Latina y Asia. Se prepara a partir del caldo, jarabe o jugo no destilado de la cana de azucar tras haberse puesto en remojo, hervido, moldeado y secado antes de pasar por el proceso de purificacion necesario para convertirlo en azucar mascabado (tambien llamada azucar mascabo, moscabado o moscabada).

Tambien se conoce en Espana. En Laos este dulce se llama nam oy. En la India, Pakistan y Sri Lanka no solamente se elabora a base de cana de azucar sino tambien de la savia de la palmera.

Este dulce tiene un sabor ligeramente anisado, por las impurezas que aun contiene. Usualmente, se lo encuentra en formas diversas, segun el tipo de moldes utilizados: cuadros, conos o pilones. Se utiliza para la elaboracion del «melao» o «miel de panela» (una especie de caramelo) que es base de muchos postres y dulces tradicionales.

Es un edulcorante natural que se obtiene a partir de la evaporacion, concentracion y cristalizacion del jugo de la cana de azucar.[2]​ Para producir la panela, este jugo es cocido a altas temperaturas hasta formar una melaza bastante densa, para despues pasar a unos moldes en forma de prisma donde se deja secar hasta que se solidifique o cuaje.

No esta refinada ni centrifugada por lo que tiene un alto contenido en melazas. Las impurezas que contiene por el hecho de no estar refinada le dan a la panela una tonalidad oscura y hace que contenga minerales esenciales como calcio, potasio, magnesio, cobre, y hierro, junto con pequenas cantidades de fluor y selenio.[cita requerida]

Existen dos tipos de panela, la que esta en bloque y la granulada.[3]​ Este ultimo producto se elabora basicamente por la concentracion del jugo de cana de azucar hasta la obtencion de un jarabe espeso que se granula por batido. Es una nueva presentacion con grandes ventajas frente a la panela en bloque, ya que la dosificacion es mas sencilla, tiene una mayor estabilidad en el almacenamiento y es mas facil de disolver.

Nombres[editar]

El nombre panela hacia referencia al acto de panificar el jugo de cana, deshidratandolo y solidificandolo en paneles rectangulares o moldes de diferentes formas. Este producto tambien se conoce como «pilon» en la costa de Malaga y Granada en Espana, lugares donde se cultivaba tradicionalmente la cana de azucar en ese pais, desde donde partio hacia Canarias y posteriormente hacia America.[4]​ En las Islas Canarias recibe el nombre de rapadura, y las fabricadas en la isla de La Palma, en cierto sentido las mas cercanas a America, tambien tienen forma de pilon o de cono.

En la provincia argentina de Corrientes se conoce tambien como «dulce de chala» y en Tucuman, una importante productora de cana de azucar, se las llama «tabletas de miel de cana». En muchas regiones de Venezuela tambien se conoce por el nombre de «papelon», usado principalmente en postres como: arroz con coco, majarete, entre otros y en bebidas refrescantes mezclado con limon. Mientras que en Bolivia, Chile y Peru se conoce como chancaca. En Costa Rica y Nicaragua se denomina como «tapa de dulce» o «atado de dulce» y se moldea en forma de cilindro trapezoidal. Historicamente, se usaba para endulzar cualquier bebida o alimento, pero con el tiempo el azucar refinada paso a sustituirlo. Aun se usa en reposteria y en la elaboracion de bebidas, golosinas, almibares y confiteria tradicionales.

En gran parte de Mexico, se le conoce como «piloncillo» (ya que, en Mexico, «panela» es el nombre de un queso); y fisicamente su unica diferencia es la presentacion, pues el piloncillo tiene forma de cono o cono trunco, y la panela en otros paises generalmente tiene forma de bloque rectangular.

Historia[editar]

Su llegada a Mexico se remonta a la epoca de la Conquista y el Virreinato. El piloncillo tiene como base de su preparacion el jarabe o jugo no destilado de la cana de azucar.

El piloncillo o «chancaca» palabra derivada del nahuatl chiancaca, que significa ‘azucar moreno’. Con la introduccion del cultivo de la cana de azucar durante la epoca de la Colonia, llegaron tambien tecnicas y elementos necesarios para su produccion. Se les conocia como trapiches o molinos a los artefactos con los que se elaboraba este producto.

El cultivo de la cana de azucar se introdujo durante el mestizaje culinario, en la epoca de la conquista espanola de America. Con este nuevo cultivo llegaron los trapiches, la molienda y sus productos. Fuente principal endulzante para campesinos y gente del medio rural de aquella epoca.[5]

El cultivo se llevo a cabo en zonas calidas, clima que le favorecia para su cosecha. Para esto era necesaria mucha mano de obra, que procedia de esclavos negros.

Proceso de fabricacion[editar]

Para producir la panela, se requiere de un jugo obtenido de una cana de azucar madura, con alto contenido de sacarosa libre de sustancias extranas. Este jugo se cuece a altas temperaturas hasta formar una melaza bastante densa; luego se pasa a unos moldes en diferentes formas principalmente prisma rectangular o casquete esferico en donde se deja secar hasta que se solidifica o cuaja.[6]

La elaboracion de la panela, por lo general, se realiza en pequenas fabricas comunmente denominadas trapiches en procesos de agroindustria rural que involucran a multiples trabajadores agricolas y operarios de proceso. Los pasos seguidos para elaborar la panela son:

En el proceso de evaporacion se utilizan tres vasijas de cobre o bronce. La primera vasija es donde se da comienzo a la coccion del liquido proveniente de la cana (guarapo no fermentado); en la segunda vasija se va traspasando la espuma y otras impurezas del hervor de la primera; y asi consecutivamente de la segunda a la tercera.

La tercera vasija es la de menor calidad y con mas porosidad en estado solido. La primera vasija —con la mejor calidad— es un solido semitransparente de color marron claro, casi anaranjado, y de gran temple. Se requiere de una potente herramienta para partirla.

La fabricacion es, hoy en dia, un proceso industrial aunque hace algun tiempo se elaboro de forma artesanal en todo el noreste brasileno, lugar donde existen las mayores superficies de cana de azucar. En paises como Colombia aun hay muchos trapiches artesanales y este proceso se remonta a mas de 500 anos en el siglo XVII. Para la mayoria de los agricultores, la cana de azucar todavia se corta a mano con machetes y luego se transporta a una Trapiche (fabrica de Panela) donde se prensa para permitir que escape el jugo verde de la cana de azucar.

Produccion y economia[editar]

La India es el principal productor mundial de panela, con alrededor del 86 % del mercado. Colombia es el segundo productor del mundo, con alrededor del 13.9 % del mercado, que equivale a 1 400 000 (un millon cuatrocientas mil) toneladas anuales[7]​ y, a su vez, es el pais que tiene el mayor consumo anual, con alrededor de 32 kg por habitante.[8]

En Colombia, la industria de la panela es una de las principales actividades economicas de las areas rurales andinas, y tiene una gran importancia socioeconomica en la generacion de ingresos y empleo (alrededor de 350 000 empleados en cerca de 20 000 trapiches).[9][10]​ La produccion se esta tecnificando gracias a la implementacion de calderas a vapor, lo cual permite producir panela de mejor calidad y de forma ecologica.

En Mexico, las cifras de produccion son de alrededor de 100 000 toneladas anuales, siendo San Luis Potosi, Veracruz, Nayarit y Colima los mayores estados productores.[5]

Usos[editar]

La panela es un ingrediente importante en la gastronomia de Mesoamerica, Brasil, Colombia, Peru, Venezuela, Ecuador y de las Islas Canarias, en especial de la isla de la Palma, donde se denomina rapadura. Se utiliza para la elaboracion del melao o «miel de panela» (una especie de caramelo), que es base de muchos postres y dulces tradicionales.

La panela tambien se utiliza para elaborar bebidas como la «aguapanela» en Colombia y «papelon» en Venezuela, que se prepara dejando disolver un bloque de panela en agua a temperatura normal o hirviendo, para su posterior consumo ya sea en frio o caliente, respectivamente. Otra bebida que se hace a partir de la panela es cierta variante del guarapo, que es una bebida alcoholica producto de la fermentacion alcoholica del agua de panela. Tambien es usada como un edulcorante sucedaneo del azucar, principalmente en las zonas rurales.

Variantes regionales[editar]

Su presentacion puede variar, vendiendose embalada en pelicula de plastico, envuelta en hojas de platano o las hojas del maiz.

Argentina[editar]

En el todo el noroeste argentino, principalmente en la provincia de Tucuman, donde una de las principales producciones es la cana de azucar, se prepara a modo de golosina que se moldea como chocolatines de forma rectangular y solida, llamada chancaca o tableta de miel de cana (porque tambien se prepara de igual manera la tableta de miel de abejas). Se consume mucho en casi toda la provincia de Misiones (Argentina); en Misiones se la conoce como «rapadura».

Brasil[editar]

En Brasil, la «rapadura» proviene de la zona nordeste, y no debe confundirse con la palabra panela en portugues, que significa ‘olla’ (metalica).

Chile[editar]

En Chile la «chancaca» no se hace a partir de cana de azucar, ya que no se cultiva en el pais, sino de la mezcla de melaza y azucar de remolacha. Estas se funden juntas y se solidifican una vez frias en bloques.

Para su uso, se disuelve en agua caliente y se le anaden canela, clavos de olor, ralladura de piel de naranja o de limon y otras especias, segun el gusto del consumidor. La consistencia debe quedar como de una salsa, pero ello tambien depende del gusto del consumidor.

En Chile se consumen sopaipillas remojadas en chancaca, lo cual se denomina sopaipillas pasadas. Otra variante es realizarla con picarones. Tambien es cocinada junto con harina tostada para rellenar alfajores, tipicos de septiembre. Ademas, suele utilizarse tanto para endulzar como para dar color al almibar que se obtiene de los «huesillos» (duraznos deshidratados) para el mote con huesillos, bebida tipica.

Colombia[editar]

Se cree que la cana llego a Colombia en 1538 por el puerto de Cartagena, dos anos despues entro por Buenaventura y alli empezaron los trapiches paneleros.[11]

Colombia es el segundo pais productor de panela en el mundo y el primero en consumo por habitante. Se produce en departamentos como Caldas, Santander, Boyaca, Cundinamarca y Antioquia, lo cuales producen el 53 % del total nacional.[12]

En Colombia, se estima la existencia de cerca de 20 000 trapiches paneleros[cita requerida] que vinculan directa e indirectamente cerca de 350 000 personas[cita requerida] en las actividades de cultivo de la cana, elaboracion de la panela y su comercializacion en las areas rurales y centros urbanos.

La elaboracion, por lo general, se realiza en pequenas fabricas comunmente denominadas trapiches en procesos de agroindustria rural que involucran a multiples trabajadores agricolas y operarios. Se estima la existencia de unos 20 000 trapiches paneleros [cita requerida] que vinculan directa e indirectamente a cerca de 350 000 personas[cita requerida] en las actividades de cultivo de la cana, elaboracion de la panela y su comercializacion en las areas rurales y centros urbanos.

En el proceso se utilizan tres vasijas de cobre o bronce. En la primera se da comienzo a la coccion del liquido de la cana (guarapo no fermentado); en la segunda se traspasa la espuma y otras impurezas del hervor de la primera; y asi consecutivamente de la segunda a la tercera.

La tercera vasija es la de menor calidad y con mas porosidad en estado solido. La primera, de mejor calidad, es un solido semitransparente de color marron claro, casi anaranjado, y de gran temple. Se requiere de una potente herramienta para partirla.

La panela es muy usada como edulcorante de postres y bebidas tradicionales como el aguadepanela, el guarapo, la chicha, el cafe, el chocolate y la natilla en su forma artesanal. Pero sobre todo es consumida como agua de panela o aguapanela, dejandola disolver en agua, bien sea caliente (que tambien puede prepararse con leche) o fria (a la que puede agregarse gotas de limon). Ademas del tradicional bloque rectangular, se comercializan diversas presentaciones como la circular, en polvo o en pastillas. Otras especias aromatizantes del agua de panela son la canela y los clavos de olor.

Alli, la panela es muy usada, sobre todo como base, para elaborar bebidas, denominadas «aguapanela», «aguadulce» o «agua de panela». Su preparacion es simple, y consiste en que la panela se deja hervir o diluir en agua, y puede servirse bien sea fria o caliente, llevando su primera variante una adicion de gotas de zumo de limon, y la variante caliente, adicionada con leche, recibe el nombre de «tetero». Otras especias utilizadas como aromatizantes del «agua de panela» son la canela y los clavos de olor. Otra bebida que se hace a partir de la panela es cierta variante del guarapo, que es una bebida alcoholica producto de la fermentacion alcoholica del agua de panela.

Se utiliza como un edulcorante sustituto del azucar, principalmente en las zonas rurales. Tambien es extensamente utilizada como edulcorante de postres y bebidas tradicionales, tales como el guarapo, la chicha, el cafe, el chocolate y la natilla en su forma artesanal. Su consumo entre los pobladores locales suele estar asociado, principalmente en Colombia y Venezuela, con la baja extraccion social, algo muy discutible, al ser un alimento de bajo costo y notorio aporte calorico, mas no nutritivo, y visto mas como un mero refresco.[cita requerida]

Costa Rica[editar]

En Costa Rica se conoce como «tapa de dulce», y los moldes que se utilizan tienen forma de cono truncado. Usualmente se venden apiladas en grupos de dos o cuatro unidades amarradas con la hoja seca de la planta de cana de azucar. A estos paquetes se les conoce como «atados» o «tamugas». Los «atados» se forman con dos tapas de dulce y las «tamugas» con cuatro. Se toma de diversas maneras: a la bebida caliente o fria se le llama «agua dulce» a la cual con mucha frecuencia se le agrega leche. En la costa Caribe del pais es muy popular el «agua de sapo» que se prepara con limon y jengibre, tomandose usualmente fria. En otras regiones del pais es comun omitir el jengibre para hacer simplemente «agua dulce con limon» que es muy refrescante y se bebe fria.[13]

Cuba[editar]

En Cuba, la raspadura se elabora tanto artesanal como industrialmente desde los tiempos de los primeros ingenios azucareros (siglos XVI-XVII).

Ecuador[editar]

Se conoce como «panela» al jugo deshidratado de cana de azucar en panes prismaticos, redondos o conos truncados que, para su distribucion artesanal, se envuelven en hojas secas de platano. La «raspadura», como tambien se la conoce, es el producto de raspar la panela para usarla como edulcorante, o para la preparacion de postres. En la decada de los 60, todavia su uso era popular,[cita requerida] pero actualmente es poco comun gracias al azucar refinada y productos derivados e industriales con que cuenta el pais. Se utiliza en la preparacion de determinados dulces.

El Salvador[editar]

Se le conoce como «dulce de atado» y se elabora todavia en trapiches de manera artesanal tradicional. Los bueyes con yugo jalan el eje, que entrelaza los depositos de donde se extrae el jugo de cana y, posteriormente, pasa a su proceso de coccion; despues del enfriado, la pasta se introduce en moldes y, secado, se tiene ya el «dulce de atado». En El Salvador, la mayor parte de trapiches estan concentrados en el departamento de San Vicente.

Filipinas[editar]

La «panocha» (o, con el termino filipinizado, panutsa, y el nombre en lenguas bisayas, tam-is), se utiliza tradicionalmente como ingrediente para latik y kalamay, y tambien se come solo.

Guatemala[editar]

La «rapadura» o panela propiamente se utiliza para preparar postres tipicos de la region, como el ayote en dulce, la miel para los molletes o torrejas, cafe de olla o el dulce tipico de coco con panela.

Mexico[editar]

La melaza solida de azucar se vende en forma de cono truncado, con el nombre de «piloncillo» (en el centro y norte del pais) o «panela» (en el sur), y es la base de varios postres mexicanos muy estimados como el atole, los camotes enmielados, las calabazas en piloncillo, los frutos cristalizados y el ponche, que es una bebida tipica de la temporada de invierno y se elabora con frutas hervidas como la guayaba, la manzana y el tejocote, tambien incluye cana de azucar y canela. Tambien se usa para preparar chiles chipotles, los cuales se ponen a hervir junto con el piloncillo (panela) y cebolla; se obtiene asi una «salsa» de sabor picante y dulce a la vez que es muy utilizada, en el centro del pais, para acompanar platillos salados.

Se usa ampliamente tambien en la preparacion de dulces de fruta, como los que se elaboran con la calabaza, con el chilacayote o con el camote, donde se convierte en un liquido mieloso y muy dulce, por un lado, o completamente seco y semisolido en las frutas cristalizadas, por el otro. Es el endulzante obligatorio del cafe de olla, el cual se prepara en jarros de barro y se le agrega canela.

Tambien se emplea para elaborar los puerquitos de piloncillo que son panes tipicos artesanales elaborados con harina, manteca, especias y piloncillo, y cuya peculiaridad es que tienen forma de cerdito. Es comun encontrarlos en mercados sobre ruedas, ferias de pueblo, etc. Tambien es un ingrediente popular en la elaboracion de las Coyotas, postre tipico del estado de Sonora. Aqui se usa como relleno. Finalmente, es uno de los ingredientes utilizados tradicionalmente para la preparacion del comiteco, bebida alcoholica de origen chiapaneco. A pesar de ser principalmente un alimento para consumo humano, el piloncillo es utilizado en ocasiones como premio para caballos deportivos, otorgandose uno o dos conos truncados pequenos por racion.

Panama[editar]

Se la conoce tambien como «raspadura» o «rapadura». Fabricacion: Se obtiene de pequenos trapiches artesanales. Por lo general con la cana de azucar sembrada a sus alrededores. Mantienen vivo lo original de la industria artesanal. El area no es muy extensa de 01 a 02 hectareas por lo general.

La utilizacion de la traccion animal es aun evidente. Caballo o buey participan en la molienda. El bagazo resultante al extraerse el jugo se guarda como combustible para el momento de hervir el jugo de cana y reducirlo para llegar a la raspadura. Al tenerlo al punto se vacia en moldes con forma de tapas. Al enfriarse se guardan de dos en dos. Algunas veces se envuelven hojas de bijao. Parte del jugo de la cana de azucar se convierte en miel de cana y se venden botellas e inclusive en tanques de 05 galones - utilizado por las fondas y pequenos restaurantes para confeccionar chichas o refrescos.

Consumo: Con la raspadura resultante se utiliza para la fabricacion de chichas - principalmente limon con raspadura - a veces naranja. Se puede utilizar tambien para cocinar algunos postres (Cocadas, boyeria, etc.) o platanos en tentacion.

Peru[editar]

La «chancaca» se usa para endulzar el champus, es el ingrediente basico de la miel que acompana a los picarones y al turron de Dona Pepa. La chancaca se usa tambien para preparar el «arroz zambito» (un dulce limeno casi igual al arroz con leche, que en vez de azucar, se endulza con chancaca), tambien se usa para preparar la calabaza al horno, el ranfanote, el sanguito y varias mazamorras como la «mazamorra de cochino» o la «mazamorra de chancaca». Se usa tambien para rellenar distintos tipos de alfajores y para servir sobre panqueques, wafles, yogures y frutas frescas (principalmente platano y guayabas dulces). La chicha morada tambien se endulza con chancaca.

Uruguay[editar]

Se le conoce por «rapadura» y es un dulce comun en zonas de frontera con Brasil aunque puede encontrarse en otras zonas. Se presenta envuelto en hoja de chala y de tamanos variados.

Venezuela[editar]

Se utiliza para endulzar postres y bebidas. En este pais es comun una variante de la limonada llamada «papelon con limon». Cabe destacar que aqui el nombre de «panela» se aplica para la de forma prismatica, y «papelon» para la forma conica, siendo este ultimo un poco mas oscuro que la primera y usado principalmente en postres como arroz con coco, majarete y los golfeados entre otros.[cita requerida]

Asia[editar]

En la India, Pakistan y Sri Lanka, se denomina gur o jaggery. En Laos, se llama nam oy.

Nutricion[editar]

Nutricionalmente, presenta un altisimo contenido en carbohidratos, ademas de vitaminas del grupo B y abundantes minerales, entre los que destacan el hierro, el cobre y el magnesio. Su contenido de agua es bajo.

Se le atribuyen efectos beneficos en el tratamiento de resfriados,[cita requerida] tomandola como bebida caliente con limon, la cual hidrata y disminuye el malestar. El agua de panela fria suelen consumirla algunos deportistas como bebida hidratante natural que refresca y aporta calorias y sales minerales, para un mejor rendimiento corporal y una mayor resistencia fisica.

La panela se considera un alimento que, a diferencia del azucar (que es basicamente sacarosa), presenta, ademas, significativos contenidos de glucosa, fructosa, minerales (como el calcio, el hierro y el fosforo) y vitaminas como el acido ascorbico.

Vease tambien[editar] Referencias[editar] Enlaces externos[editar]

Panela, another fantastic Colombian product! Blog BnB Colombia Tours


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Dieta para desintoxicar en 7 días (un plan simple para ti ...

Apr 12, 2019 · El propósito de una dieta para desintoxicar es liberar la carga a los órganos que se encargan de limpiar tu cuerpo – el hígado, riñón y el intestino – al mismo tiempo de mejorar el desempeño de todas tus funciones diarias. Si quieres mejorar tu salud, darle un descanso a tus órganos y seguir una dieta para desintoxicar corta, sigue este plan de 7 días..
From: laguiadelasvitaminas.com

El proposito de una dieta para desintoxicar es liberar la carga a los organos que se encargan de limpiar tu cuerpo – el higado, rinon y el intestino – al mismo tiempo de mejorar el desempeno de todas tus funciones diarias. Si quieres mejorar tu salud, darle un descanso a tus organos y seguir una dieta para desintoxicar corta, sigue este plan de 7 dias.

Como empezar la dieta para desintoxicar el organismo en 7 dias

Revisa tu calendario y busca una semana en la que no tengas eventos especiales como una boda, cumpleanos o comidas importantes. Algunas personas puede que sufren en los primeros dias de la dieta mareos, dolor de cabeza o problemas intestinales.

Estos sintomas aparecen por la modificacion del metabolismo del organismo por el cambio de alimentos, usualmente estos sintomas solo duran hasta 48 horas.

Alimentos que debes evitar Alimentos que puedes disfrutar en la dieta para desintoxicarte

Es una dieta muy baja en calorias, los alimentos que puedes disfrutar son: (Referencia)

¿Cuando debes hacer la dieta para desintoxicar?

Debes seguir una dieta para desintoxicar tu organismo, si ultimamente no has cuidado tu cuerpo, haz tenido excesos (de comida procesada, tabaco u otros toxico), si has subido de peso.

Tambien te recomiendo hacer una dieta para desintoxicar el organismo si quieres limpiar tu cuerpo o desintoxicar tu cuerpo, liberarte de toxinas o si quieres tener un funcionamiento optimo de tu organismo. (Referencia)

El plan para desintoxicarte en los siguientes 7 dias 1.- Toma jugo de limon por la manana

Este es un viejo truco, que funciona. Tomalo por la manana para mejorar tu digestion y limpiar tu sistema. Agrega la mitad de un limon en una taza de agua caliente. Tomalo antes de desayunar

2.- Haz ejercicio

Mientras hagas la dieta de desintoxicacion debes hacer por lo menos 1 hora de ejercicio diario. Debes hacer un ejercicio que te haga sudar como: natacion, clases de spinning, trotar, subir un cerro, boxear, etc. Este tipo de ejercicio te obliga a renovar los liquidos del cuerpo y purificar el cuerpo al hacerte sudar. Es una forma de  desintoxicar el cuerpo naturalmente. (Referencia)

3.- Agrega alimentos crudos a tu dieta

Cuando puedas busca alimentos crudos, ya que esto al no estar sometidos al proceso de preparacion culinaria conservan mas nutrientes y enzimas. Intenta agregar coles a tu ensalada. (Referencia)

4.- Toma 3 litros de agua al dia

Si puedes intenta tomar 3 litros de agua al dia para desintoxicar tus rinones y sistema linfatico. Puedes tomar tes, jugos frescos de vegetales o agua pura. Todos los metodos para desintoxicar el cuerpo contemplan tomas abundante agua.

5.- Mastica mas la comida

Intenta masticar hasta 12 veces cada alimento, esto mejora la digestion y te hace sentir satisfecho mas rapido, esto evita que comas de mas.

6.- Haz varias comidas al dia

Te recomiendo hacer de 5 a 6 comidas al dia, debe ser en cantidades pequenas, pero frecuentes. Esto permitira que tu metabolismo este funcionando bien y asi se tendra energia a lo largo del dia para realizar todas las actividades diarias, los resultados seran muy buenos, ya que tu cuerpo se ira depurando y desintoxicando.

Ejemplo de un horario ideal de comidas:

Desayuno 7 am o 8 am

Snack 1: 10 am

Comida: 2 pm-3pm

Snack 2: 5pm-6 pm

Cena: 8 pm-9 pm

Ejemplo de menu de la dieta para desintoxicar Desayuno: Snack 1:  Comida: Snack 2: Cena:

*Con este regimen debes consumir agua natural o de frutas, para aderezar y sazonar, usa vinagretas, especias

Ejemplo de dieta para desintoxicar el cuerpo y bajar de peso

La desintoxicacion del cuerpo, se puede lograr con un plan de dieta y ejercicio fisico.

Aqui te dejamos un ejemplo de un plan que permite adelgazar al mismo tiempo que desintoxicar tu cuerpo, propuesto por doctoradriancormillot.com

Desayuno
1 vaso de licuado de frutilla y naranja sin azucar
1 tostada de pan integral con queso blanco descremado
Media manana
2 rodajas de melon
Almuerzo
Pescado al horno con cebolla, cebolla de verdeo y aji
Ensalada de remolacha y tomate
1 pomelo
Media tarde
1 banana chica
Cena
Hamburguesa de soja
Ensalada de lechuga, rucula y apio
1 pera en compota

Ejemplo plan de dieta de desintoxicacion en 3 dias Dia 1

Desayuno

1 taza de pina picada 3 claras de huevo 1 infusion sin azucar

Almuerzo

2 tazas de ensalada de verduras frescas (vainitas, zanahoria, lechuga, espinaca, brocoli, tomate) 2 claras y 1 yema + te verde (Se puede hacer un omelette)

Media tarde

1 pera Ensalada de verduras min 3 colores + 2 claras y 1 yema (se puede hacer un omelette) 1 vaso de jugo de pina sin azucar 1 taza de te verde Dia 2

Desayuno

2 tajadas de pina y pera picada 1 tostada o 3 galletas de agua 1 taza de manzanilla Ensalada de verduras (solo frescas, no cocidas) 2 claras de huevo + 1 yema sancochada (Se puede hacer 1 omelette) 1 te verde

Media tarde  

1 taza de jugo de pina sin azucar 1 ½ Taza de melon con pina picada 2 huevo duros completos 1 taza de infusion sin azucar Dia 3

Desayuno

2 Rodajas de pina + 1 pan pita integral con 30 gr queso fresco light + te verde

Almuerzo

Ensalada mixta de min 3 colores + 120 gr de filete de pollo a la plancha + media papa + agua de pina sin azucar 2 tazas con ensalada de verduras de 3 colores + 2 huevos duros (se puede hacer un omelette) 2 tazas de te verde 1 pera Plan de dieta para desintoxicar el cuerpo en un dia

En el sito ecoosfera.com se presenta una dieta como desintoxicar en 1 dia

Al levantarte

Toma un vaso tibio con limon que esta cargado con vitamina C. 

En el desayuno

Un smoothie verde que te dara vitaminas y minerales que ademas incluye enzimas para limpiar tu sistema digestivo.

Licua los siguientes ingredientes con agua en la licuadora (y miel si lo deseas): Lechuga romana, espinaca, manzana, apio, pera, banana, limon, cilantro y perejil.

Media Manana

Hazte un te con un poco de limon, poco jengibre, pimienta de cayena y agua.

Almuerzo

Mezcla hojas verdes (como lechuga, espinaca, etc) con los vegetales de tu eleccion.

Cualquier vegetal de tu eleccion. Mientras mas vegetales consumas, mas enzimas consumiras.

Una ultima ensalada con los siguientes ingredientes: Col morada, rabano, col china, brocoli y coliflor.

Plan de dieta de desintoxicacion de 7 dias

Te comentamos otro plan de desintoxicacion de 7 dias de cuerpoymente.com

Dias 1 y 2

Al levantarte bebe un vaso de agua con el jugo de un limon

Entre las 11 y las 12 h. jugo de manzana

Extrae el zumo con un extractor lento de zumo en el orden en que estan listados los ingredientes.

Hacia las 14:30 h. Batido verde rico en fibra

A las 19 h. Sopa de col y apio

Con una batidora de alta potencia, mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una textura fina y cremosa.

Dias 3, 4 y 5

Al levantarte bebe un vaso de agua

Entre las 11 y las 12 h. Zumo de hierba de trigo

Saca el jugo con un extractor lento en el mismo orden en que estan listados los ingredientes. Este zumo posee un indice glucemico especialmente bajo, pues practicamente no tiene incidencia sobre los niveles de azucar en la sangre.

Entre las 13:30 y las 19 h. jugo de col y zanahorias

Preparate 3-4 vasos de zumo y guardalo en botellitas de cristal en la nevera. Toma una cada 2 horas, mas o menos.

Corta la remolacha en pequenos dados y pasa los ingredientes por el extractor lento en el orden en que aparecen en esta lista.

Dias 6 y 7

Entre las 11 y las 12 h. Zumo de hierba de trigo

Puedes ver la receta en el apartado anterior (Dias 3, 4 y 5).

Entre las 13:30 y las 15 h. Batido verde a la menta

Mezcla todos los ingredientes en la batidora hasta conseguir una textura fina y cremosa. Puedes variar la cantidad de ingredientes liquidos –zumo de apio y manzana o agua– hasta conseguir la consistencia y textura deseadas.

Entre las 17:30 y las 19 h. Sopa detox de hojas silvestres

Ver tambien:

¿Como desintoxicar el cuerpo de medicamentos?

Desintoxicar el cuerpo de un medicamento depende de la forma como se metabolice y su via de eliminacion, podemos mencionar que la desintoxicacion en general amerita:

¿Como desintoxicarse de las pastillas del dia siguiente?

Desafortunadamente, las pastillas del dia siguiente tiene una carga hormonal alta, la cual no se quitar con otros tratamientos, infusiones o alimentos en particular.

Lo que se recomienda es tratar de mantener una alimentacion muy sana baja en grasas, abundante agua y ejercicio fisico, que ayude a mantener el metabolismo en forma optima.

¿Cuales son las frutas para desintoxicar el cuerpo?

Las mejores frutas para desintoxicar el organism, son:

¿Sirve la leche para desintoxicar?

Los lacteos no sirven para desintoxicar mi cuerpo, lo ideal es ingerir leche de almendras o leche de soja en vez de lecha de vaca tradicional, sea o no descremada o deslactosada.

¿Que se puede tomar para desintoxicar el cuerpo?

Para desintoxicar el cuerpo, hay muchas alternativas, de acuerdo a lo que se desee eliminar o tipo especifico de toxina. Para hacer una desintoxicacion en general, es importante incluir infusiones como te verde, jugos de fruta de temporada y vegetales sin coccion. Todos los alimentos preferiblemente de origen natural. En cualquier caso hay que evitar grasas, alimentos procesados, bebidas gaseosas, alcohol y comida chatarra.

Ejemplo de dieta de jugos para desintoxicar el cuerpo

Una de las formas de como puedo desintoxicar mi cuerpo a traves de jugos. Cualquier dieta de jugos debes consultarla antes con tu nutricionista o medico, ya que es importante lograr algunos niveles basicos de proteinas.

Ejemplo de remedios para desintoxicar

Otra forma de como desintoxicar el cuerpo es consumir remedios naturales. Los mas usados son: linaza, arandanos, limon, manzanas y ajo.

Recetas para desintoxicar

Hay varias formas de preparar una dieta de desintoxicacion. Un desintoxicante debe ser un alimento de origen natural, no procesado, sin grasas y en lo posible, consumido sin coccion y ser alimentos como frutas o verduras de temporada.

Ensalada detox de espinacas, frutas y germinados:

Ingredientes

Preparacion

Este es de los mejores ejemplos de recetas para desintoxicar el cuerpo.

¿Cuanto tarda el cuerpo en desintoxicarse?

Si se quiere desintoxicar el cuerpo en forma general de las toxinas de las comidas y bebidas, es necesario entre 3 a 7 dias para lograr una depuracion del organismo. Luego de so, lo ideal es mantener una dieta lo mas sana posible e incorporar una vez semanal o quincenal un dia de dia detoxificante en forma intermitente.

Alimentos para limpiar el estomago

Los alimentos desintoxicantes en principio son las frutas y verduras de temporada y frescas.

Los alimentos mas usados son:

Por cuanto tiempo debes seguir la dieta para desintoxicar tu organismo

Una dieta para desintoxicar se aconseja seguir de una a dos semanas como maximo, esto dependiendo de como te vas sintiendo. Se puede perder peso con este tipo de dieta de dos a cuatro kilos siguiendose por dos semanas.  Los resultados de una dieta para desintoxicar el cuerpo y bajar de peso se podran disfrutar unos cuatro o cinco dias despues de realizada. (Referencia)

Una vez que se ha realizado una dieta para desintoxicar se puede descansar por una semana siguiendo un programa de desintoxicacion del cuerpo que incluya una alimentacion balanceada en donde se siga consumiendo vegetales, fruta, grasas buenas como el aguacate, aceite de oliva, nueces, etc. Haz minimo cuatro comidas al dia e incluye actividad fisica diaria, que son las mejores formas como purificar el cuerpo.

Cuidados y riesgos que debes tener con dietas desintoxicantes: Usos de la dieta para desintoxicar

Este tipo de dieta es un regimen que puede ser un poco estricto, porque se necesita seguir como se recomienda, para poder disfrutar todos los beneficios. Muchas de las enfermedades o afecciones pueden ser causa de una intoxicacion organica y esta se presenta cuando hay una alimentacion inadecuada que desencadena diversas alteraciones, como mala digestion, estrenimiento, tambien el abuso  de medicamentos puede intoxicar al organismo, y al ocurrir esto no puede funcionar bien y va avanzando el grado de intoxicacion hasta que se desarrolla alguna enfermedad. (Referencia)

Lo ideal para poder mantener y recuperar la salud es depurar el organismo, y seguir una dieta de desintoxicacion es parte de la solucion, ya que ayudara a una correcta eliminacion de toxinas y sustancias que danan a nuestro organismo.

Una dieta para desintoxicar tiene muchos beneficios para la salud del organismo, mejora la funcion de los organos vitales, refuerza el sistema inmunologico y ayuda a eliminar sustancias toxicas que pueden hacer vulnerable al organismo a padecer enfermedades.

La salud de la piel tambien mejora con una dieta para desintoxicar  el cuerpo, esto por el proceso de depuracion que se da. Si se tienen dudas, es muy importante acudir con un experto para que pueda disenar la mejor dieta de acuerdo a las circunstancias particulares de cada quien. (Referencia)

Como desintoxicar el cuerpo de drogas rapidamente

Las pautas que debemos tomar en la alimentacion para desintoxicar el cuerpo de drogas o como desintoxicarse en un dia, son:

Horarios de comidas regulares.
Evitar alimentos con poca grasa.
Consumir proteinas, carbohidratos complejos y fibra.
Los suplementos minerales y vitaminicos pueden ayudar durante la recuperacion (esto puede incluir complejo B, zinc y vitaminas A y C).

¿Como eliminar drogas del cuerpo rapidamente?

La mejor forma como desintoxicarse de drogas rapidamente va a depender del tipo de droga, sin embargo existen una medidas general utiles para todos los casos:

¿Como desintoxicar el cuerpo de drogas de forma natural?

Saber como desintoxicar el cuerpo de drogas rapido, depende del tipo de medicamento o droga que se trate.  (Referencia)

En cualquier caso puedes ir desintoxicando al cuerpo tomando abundante agua, mas de 3 litros por dia.

Los remedios naturales para desintoxicar el cuerpo de drogas mas usados son:

¿Como desintoxicarse del cristal?

El cristal es una metaanfetamina que se elimina a traves de la orina y tarda usualmente 36 horas en eliminarse del organismo.

Para acelerar su eliminacion se consumo vitamina C  2 gramos y abundante agua.

Cualquier otra intervencion debe realizarse bajo supervision medica.

PREGUNTAS FRECUENTES ¿Como se eliminan las sustancias toxicas del organismo?

Las sustancias toxicas de eliminas por 4 vias del organismo:

¿Como desintoxicarse?

Hay varias formas de hacer una dieta para desintoxicar el colon o bien desintoxicar el intestino. Todas las dietas de desintoxicacion contemplan eliminar comidas procesadas, con grasas, bebidas carbonatadas y alcoholicas y  productos lacteos.

La base de cualquier desintoxicacion, es tomar abundantes liquidos y consumir alimentos naturales o poco procesados.

Ejemplo de plan de desintoxicacion

Hay diferentes planes de dieta para desintoxicacion. Los planes mas comunes son:

En este articulo te hemos orientado en los principios de estas dietas Que permiten depurar y desintoxica en forma general.

Ejemplo de comidas para desintoxicar el cuerpo

En la dieta detox 7 dias que hemos presentado mas arriba estan varios ejemplos de comidas y bebidas que puedes preparar para limpiar el organismo. Lo importante es considerar los alimentos naturales frutas y verduras de temporada y alimentos sin procesar

Como desintoxicar el estomago

Desintoxicar el estomago significa permite corregir parte del pH y sobrecrecimiento de bacterias que producen gases y molestias gastricas. Se pueden usar varios tipos de infusiones:

Como desintoxicar la sangre

Una forma de depurar la sangre de forma facil es a traves de una dieta para desintoxicar el cuerpo en una semana o dietas para detoxificar liquidas o base de licuados.

Los alimentos para limpiar la sangre o depurar la sangre son: limon, arroz integral, arandanos, ajo, y pina.

A lo largo de este articulo hemos dado detalles de las diferentes dietas disponible para desintoxicar y las sugerencias generales

¿Como limpiar el organismo en un dia?

Se puede hacer una dieta para desintoxicar el cuerpo en un dia, por lo general hay que saber las condiciones basicas para realizar este tipo de desintoxicacion. Todas incluyen abundante cantidad de agua, batidos verdes, jugo de limon an ayunas y comidas sin lacteos, ni procesados.

La otra alternativa como desintoxicar el cuerpo naturalmente en un dia es con dietas liquidas o licuados de frutas frescas y verduras hidroponicas.

¿Como me desintoxico?

Hay que conocer exactamente cual es el objetivo como desintoxicar el cuerpo, si es solo como medida general de salud o se quiere desintoxicar de alguna sustancia en particular.

Lo ideal en cualquier caso es hacer una  dieta de desintoxicacion del cuerpo que permita la eliminacion de la mayoria de toxinas y elementos nocivos que se adquieren en su mayoria a traves de las comidas

Para desintoxicarse es necesario por unos 3 a 7 dias, someterse a una disciplina de comidas y/o bebidas que permitan cumplir el objetivo de depuracion.

¿Como desintoxicar el cuerpo para adelgazar?

Hay varias formas como desintoxicar el organismo si quieres adelgazar. Lo mas importante es que se eliminen productos lacteos, grasas trans, alimentos procesados o empacados.

Puedes hacer una dieta hipocalorica e incorporar algunas bebidas desintoxicantes como el agua de canela y manzana, jugo de limon en ayunas y jugos verdes con apio y pepino.

¿Que es bueno para desintoxicar el cuerpo?

Es importante conocer bien que tomar para desintoxicar el cuerpo. El proceso de desintoxicacion es variable y se entiende que no es completo y nos e puede realizar una depuracion total a corto plazo. La idea es mantener la menor cantidad de toxicos en el cuerpo.

Para detoxificar el cuerpo es necesario, por tanto, hacer una dieta especial con productos naturales.

¿Cuales son los alimentos para desintoxicar el cuerpo?

Los alimentos que mas estan relacionados con las dieta para desintoxicar son:

¿Que alimentos ayudan a desintoxicar el cuerpo?

Un desintoxicante natural, siempre es un recurso importante para eliminar diferentes toxinas de nuestro cuerpo. Entre los alimentos o bebidas que mas se usan con fines desintoxicantes, tenemos:

Como eliminar toxinas del cuerpo rapidamente

Exiten toxinas bacterianas, como la toxina botulinica, pero toxinas a las que se refieren muchos gurus de la medicina natural no existen. Para hacer una limpieza del cuerpo y desintoxicar la sangre hay que someterse a un regimen de dieta. Lee nuestro articulo de como desintoxicar mi cuerpo, y aprende muchas tipos de dieta y las medidas generales para tener una vida mas sana.

Ahora que has aprendido algo mas de la dieta para desintoxicar, animate y prueba un tiempo.

Referencias


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Champú - Wikipedia, la enciclopedia libre

Los primeros champús usados en Indonesia estaban hechos de cáscara y paja de arroz. Las cáscaras y pajas son quemadas hasta ser cenizas, y las cenizas (que tienen propiedades alcalinas) son mezcladas con agua para formar espuma. Las cenizas y la espuma eran restregados en el cabello y luego lavado, dejando el cabello limpio, pero muy seco..
From: es.wikipedia.org

El champu (del ingles shampoo /ʃaemˈpuː/, del hindi चाँपो champo /tʃaːpoː/) es un producto que se utiliza para la limpieza y cuidado del pelo o cabello. El objetivo de utilizar el champu es eliminar la acumulacion no deseada de sebo para hacer el pelo manejable.

Etimologia[editar]

La palabra champu deriva del ingles shampoo, palabra que data de 1762, y significaba "masajear". Esta palabra es un prestamo del Anglo-Indio shampoo, y esta a su vez del Hindi champo (चाँपो [tʃaːpoː]), imperativo de champna, "presionar, amasar los musculos, masajear".

Historia[editar]

El termino y el servicio fueron introducidos en el Reino Unido por Sake Dean Mahomed, inmigrante de la India, que abrio unos banos de "shampoo" conocidos como Mahomed's Indian Vapour Baths (Banos Indios de Vapor de Mahomed) en Brighton en 1759. Estos banos eran similares a los banos turcos, pero los clientes recibian un tratamiento indio de champu (masaje capilar terapeutico). Sus servicios eran muy apreciados, y Mahomed recibio el alto honor de ser nombrado "Cirujano de champu" para los reyes Jorge IV y Guillermo IV.

En los primeros tiempos los peluqueros ingleses hervian jabon en agua y anadian hierbas aromaticas para dar brillo y fragancia al pelo. Kasey Hebert fue el primer fabricante conocido de champu, y su origen aun se atribuye a el. Hebert vendio su primer champu, con el nombre de Shaempoo en las calles de Londres.

Originalmente, el jabon y el champu eran productos muy similares; ambos contenian surfactantes, un tipo de detergente. El champu moderno, tal como se lo conoce en la actualidad, fue introducido por primera vez en la decada de 1930 con "Drene", el primer champu sintetico (no jabonoso).[1]

Desde el pasado hasta la actualidad, los hindues han usado diferentes formulas de champus, usando hierbas como neem, shikakai o nuezjabon, henna, bael, brahmi, fenogreco, aloe, suero de mantequilla, amla y almendra en combinacion con algunos componentes aromaticos como madera de sandalo, jazmin, curcuma, rosa y almizcle.

Como funciona el champu[editar]

El champu limpia separando el sebo del cabello. El sebo es un aceite segregado por las glandulas sebaceas, que a su vez es expulsado al exterior mediante los foliculos pilosos (invaginaciones en la dermis). El sebo es facilmente absorbido por los cabellos formando una capa protectora. El sebo protege de danos externos la estructura proteinica del cabello, pero tiene un coste asociado: el sebo tiende a atrapar la suciedad, las escamas del cuero cabelludo (caspa) y los productos que se suelen anadir al cabello (perfumes, fijadores, geles, etc). Los surfactantes del champu separan el sebo de los cabellos, arrastrando la suciedad con el.

Aunque tanto el jabon como el champu contienen surfactantes, el jabon se mezcla con la grasa con demasiada afinidad, de manera que si se usa para lavar el cabello elimina demasiado sebo. El champu usa surfactantes mas equilibrados para no eliminar demasiado sebo.

El mecanismo quimico que hace funcionar el champu es el mismo que el del jabon. El cabello sano tiene una superficie hidrofobica a la que se adhieren los lipidos, pero que repele el agua. La grasa no es arrastrada por el agua, por lo que no se puede lavar el cabello solo con agua. Cuando se aplica champu al cabello humedo, es absorbido en la superficie entre el cabello y el sebo. Los surfactantes anionicos reducen la tension de superficie y favorecen la separacion del sebo del cabello. La materia grasa (apolar) se emulsiona con el champu y el agua, y es arrastrada en el aclarado.

Composicion[editar]

Las formulaciones de champu buscan maximizar las siguientes cualidades:

Tensoactivos[editar]

Los tensoactivos -tambien conocidos como surfactantes- disminuyen la tension superficial de un liquido, permitiendo esparcirlo mas facilmente. La palabra surfactante es un anglicismo de la palabra surfactant que a su vez proviene de "Surface active agent" (agente activo superficial).

Los principales tensoactivos usados en la elaboracion de champu, son:

Demandas del ingrediente[editar]

En Estados Unidos, la Administracion de Alimentos y Medicamentos (FDA) ordena que los contenedores de champu enlisten exactamente los ingredientes. El gobierno regula que fabricantes de champus pueden y no pueden demandar como un beneficio asociado cualquiera. A menudo los fabricantes de champu usan estas regulaciones para combatir las demandas de comercializacion hechas por sus competidores, ayudando a reforzar estas regulaciones. Mientras las demandas pueden ser verificadas sin embargo, los metodos de prueba y los detalles de tales demandas no son tan directas. Por ejemplo, muchos productos pretenden proteger el cabello del dano dado por la radiacion ultravioleta, mientras que los ingredientes responsables de bloquear la radiacion no estan presentes en una alta concentracion como para ser lo suficientemente efectivos.

Vitaminas[editar]

La efectividad de las vitaminas, los aminoacidos y de las provitaminas en el champu es algo muy controvertido. Las vitaminas y los aminoacidos son los componentes basicos de las proteinas y de las enzimas de nuestro cuerpo. Son sustancias que nuestro cuerpo es incapaz de sintetizar desde otras sustancias. Mientras que las vitaminas podrian ingresar a las celulas a traves de la piel, los aminoacidos y las proteinas son moleculas demasiado grandes como para ingresar a las celulas desde fuera de la corriente sanguinea y ademas no pueden tener efecto sobre el tejido muerto. Las proteinas se construyen con aminoacidos siguiendo las indicaciones del RNA dentro de la celula. Una hebra de cabello es una cadena de largas proteinas que se agregan continuamente en la raiz de la hebra. La unica forma en que un aminoacido sea de utilidad es que se ligue a otros aminoacidos en una forma especifica dentro de una celula viva. El cabello no esta vivo y por lo tanto no hay posibilidad de que un aminoacido o una proteina tengan un efecto permanente sobre la salud de la hebra de cabello.

El caso de las vitaminas no se comprende del todo. Algunos han demostrado una efectividad moderada al mejorar la salud de la piel [1], pero la mejora del cabello es consecuencia de la mejora de la piel provocado por el efecto de las vitaminas sobre las celulas vivas debajo de la epidermis. Como consecuencia las vitaminas y minerales que mejoran la piel podrian mejorar la salud del cabello al mejorar el crecimiento del nuevo cabello, pero el beneficio al cabello existente es insubstancial. Sin embargo las propiedades fisicas de ciertas vitaminas (como el aceite de vitamina E o pantenol) podrian tener un efecto cosmetico sobre la masa de cabello pero sin ningun tipo de bioactividad.

Champus especificos[editar] Anticaspa[editar]

Las companias de cosmeticos han desarrollado champus para aquellos que tienen caspa. Estos contienen fungicidas como piritiona de zinc y sulfito de selenio que ayudan a reducir la caspa Malassezia furfur. El alquitran y el aalicilato y sus derivados son usados tambien a menudo. Otro agente activo lo constituye el ketoconazol, poderoso antimicotico.

Completamente naturales[editar]

Algunas companias usan los terminos de «naturales», «organicos» o «botanicos» para todos o algunos de sus ingredientes (como extractos de plantas y minerales), la mayoria de las veces mezclandolos con un surfactante comun. Son faciles y economicos de hacer. Hay diferentes videos sobre como hacer un champu casero, y en su gran mayoria son fabricados con ingredientes basicos y faciles de encontrar.

Neutros o de uso diario[editar]

Estos champus tienen un valor en la escala de pH de 5'5, el mismo que la piel, por eso no son tan agresivos como los demas y pueden utilizarse diariamente.

Para bebes[editar]

El champu para bebes esta formulado para que sea menos irritante para los ojos. Muchos de ellos no contienen lauret sulfato de sodio y/o lauril sulfato de sodio, el surfactante mas suave de la familia de los sulfatos. Alternativamente, el champu para bebes podria formularse usando otras clases de surfactantes, especialmente los no ionicos, los cuales son mucho mas suaves que cualquiera de los anionicos usados.

Para animales[editar]

El champu para animales (como por ejemplo los perros o gatos) debe estar especialmente formulado para ellos, ya que su piel tiene menos capas de celulas que la piel humana. La piel de gatos tiene 2 o 3 capas, mientras que la de perros tiene de 3 a 5 capas. La piel humana, en contraste, tiene de 10 a 15 capas. Este es un claro ejemplo de porque nunca se deberia usar champu de bebes con gatos o perros.

El champu para animales podria contener insecticidas u otros componentes para el mantenimiento y tratamiento de la piel contra parasitos como la pulga o sarna. Es importante recordar que aunque muchos champus para personas son apropiados para uso animal, aquellos productos que contengan ingredientes activos como zinc en los anticaspa, son potencialmente toxicos cuando son ingeridos en grandes cantidades por animales y habria que ser especialmente cuidadosos y evitar el uso de estos productos en animales.

Solido[editar]

El champu esta tambien disponible en forma solida (polvo), lo que permite frotarlo sobre el cabello. Esto tiene la ventaja de que sea mas facil de aplicar. Este tipo de champus es utilizado por personas con cabellos grasos o seborreicos ya que no necesitan aclarado y por lo tanto el cabello no es expuesto a abundantes lavados. La desventaja es que tiene menor poder de accion sobre el cabello muy corto. Ademas, tapona los foliculos pilosos del cuero cabelludo.

Champus tradicionales[editar] Indonesia[editar]

Los primeros champus usados en Indonesia estaban hechos de cascara y paja de arroz. Las cascaras y pajas son quemadas hasta ser cenizas, y las cenizas (que tienen propiedades alcalinas) son mezcladas con agua para formar espuma. Las cenizas y la espuma eran restregados en el cabello y luego lavado, dejando el cabello limpio, pero muy seco. Despues del champu, los indonesios aplican aceite de coco para rehumedecer el cabello.

Referencias[editar] Vease tambien[editar] Enlaces externos[editar]


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Alimentación para bebés de 1 a 2 años - Guiainfantil.com

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Cómo hacer botellas sensoriales paso a paso - Mumuchu

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Dez passos para uma alimentação saudável para crianças ...

• Para aceitar um novo alimento a criança precisa experimentá-lo, pelo menos de 8-10 vezes. • No primeiro ano, evite oferecer os alimentos misturados para que a criança tenha a oportunidade de conhecer os novos sabores e texturas. • Ao oferecer mais de 1 fruta ou legume por refeição, arrume em porções separadas no prato..
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Información para Consumidores | FDA

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